|
|
Eend Met Whiskey
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Een eend van ongeveer 5 kilo
Twee grote flessen met schotse whisky
Spekreepjes en een fles olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout
De oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky,
De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schaal leggen .
Het tweede glas whisky inschenken.
Het tweede glas whisky leegdrinken en de eend in de oven zetten.
Na 20 min. De oven op 200 graden zetten en twee glaven vubben met whisky.
De glaven leegdrinke en de scherven van et eerste glav oplaapen
Nog een haif glav insjenke en opdlinke.
Na een haif uur de hoven opedoen om de eend te sjekken.
Blandwondezallef uit de padkamer ganale en ob de povekant van de linkerhand doen.
Denove nen sgopje geve.
Twee glave wisskiinsjenke en tmiddeste gav leegdwinke.
Denove ope doen naaaadat ut eerste glav leeg is en de sjotel vastpakke
De blantwondezallef opde binnekant van de rechterhand doen ende eend oprape.
De eend nogis oprape en met nen andoek de bwandwondezalluf van de eend vege.
De hande ontvette met whisky en de tupe zalluf weer oprape.
Tkapotte glazopvege en deend trug indove doen.
De eend oprape en dove eerst opedoen.
De twwwede fles hisky opedoen en overeindzette. hik
Opstaan van de vloer ent vetspek onder dekas vege.
Nogis opstaan van de vjoer en tochma blijve zitte.
De fles op de grondzette.
Uide fles dlinke want de glave zijnop of kaaapot.
Denove afsette, deooge sluite en omfalle.
Groethhuh............zzz.......zzz.....zz..........zzzzzz........zzz..........zzzz
|
|
|